De fapt, in ultimii ani a existat o proliferare a propunerilor de tratament alimentar pentru obezitate si alte proceduri, de eficacitate nedovedita, precum cazul dietelor „detox” .
In ciuda eforturilor cercetatorilor, societatilor stiintifice si organismelor oficiale, aceste tipuri de diete si proceduri sunt inca folosite de multi oameni ca metoda de slabire si ajung sa constituie o adevarata problema de sanatate publica . Prin urmare, promovarea educatiei in domeniul alimentatiei sanatoase si al stilului de viata in randul populatiei este responsabilitatea tuturor.
In acest sens, intr-un interviu, se explica ca o dieta de „detoxifiere” consta intr-o „interventie de durata variabila in care alimentatia este fundamentala, pe baza de preparate din fructe si legume, si este de obicei suplimentata cu produse comerciale care furnizeaza diversi nutrienti (antioxidanti si altele) , cu scopul presupus de a favoriza detoxifierea substantelor de catre organism , restrictionand in acelasi timp unele alimente , precum carnea, lactatele, ouale. si peste , printre altele”.
Potrivit expertului, aceste linii directoare furnizeaza foarte putine calorii , asa ca au fost folosite si pentru a promova pierderea in greutate . „Nu exista nicio indoiala ca o dieta echilibrata , bogata in alimente pe baza de plante, este benefica sanatatii . Cu toate acestea, efectul benefic al ghidurilor de „detoxifiere” nu a fost dovedit stiintific ”, avertizeaza el.
Astfel, subliniaza ca sunt foarte putine studii care au evaluat eficacitatea acestor ghiduri de detoxifiere la om si, in general, considera ca calitatea metodologica nu este adecvata, intrucat majoritatea studiilor au fost efectuate pe animale, cu ghiduri si doze foarte variate.
„Din acest motiv, aceste rezultate nu pot fi extrapolate la om. O revizuire sistematica concluzioneaza ca nu exista dovezi stiintifice care sa sustina utilizarea dietelor „detoxifiere” pentru a promova eliminarea toxinelor sau mentinerea greutatii. „, argumenteaza medicul endocrinolog.
Un alt motiv este ca dietele de „detoxifiere” nu sunt necesare, deoarece organismul purifica in mod natural agentii toxici prin ficat. Dupa cum insista el, cuvantul „detox” este o denumire publicitara „foarte atractiva, dar cu putina baza stiintifica”.
De altfel, specialistul afirma ca metabolismul unui organism sanatos este cel care indeplineste functia de eliminare a toxinelor , in principal prin ficat, rinichi sau piele, de exemplu.
„Putem defini metabolismul ca ansamblul tuturor reactiilor chimice care au loc in corpul nostru. Unele dintre ele, in special la nivelul ficatului, au misiunea de a inactiva sau bloca substante care ne pot fi nocive, ulterior fiind eliminate prin urina sau bila. . In acest sens, organismul nostru are o capacitate destul de mare de a-si mentine echilibrul vital (ceea ce numim „homeostazie”), cu atat mai mare cu cat suntem mai sanatosi si, pentru aceasta, este incontestabil ca o alimentatie sanatoasa este de mare ajutor”, argumenteaza expertul.
In ceea ce priveste intoxicatia pe care o putem primi prin mediul nostru, specialistul sustine ca fiintele umane sunt expuse la o multitudine de substante si molecule chimice , continute in natura sau produse industrial, desi sustine ca „In prezent, nu exista date care sa sustina un efect toxic sau daunator asupra sanatatii al acestor substante prezente in mediu sau in alimente.”
Pericolele dietelor de detoxifiere
Cu toate acestea, specialista enumera care sunt, in opinia sa, principalele pericole si probleme pe care le pot genera dietele de detoxifiere intrucat, dupa cum spune ea, „acest tip de dieta nu este scutita de efecte secundare”:
1. Scade masa musculara
„Dietele „Detox” urmeaza linii directoare foarte variate, dar in general sunt sarace in proteine. O dieta hipocalorica trebuie sa ofere o cantitate suficienta de proteine pentru a preveni pierderea masei musculare si alte probleme”.
2. Favorizeaza „efectul de rebound” sau „yo-yo”
El avertizeaza ca, renuntand la aceste diete, persoanele care le urmeaza nu au invatat sa manance sanatos si sa revina la obiceiurile care i-au facut sa se ingrasa.
3. Deficit de vitamine si minerale din cauza lipsei de consum cu alimente
Pe langa proteine, acestea pot fi deficitare in alti nutrienti, precum zinc si calciu, printre altele. Persoanele in varsta, in varsta in varsta, sau cu o anumita patologie, pot fi deosebit de sensibile la aceste deficiente.
4. Risc de pietre la rinichi
„Abuzul de smoothie-uri verzi poate creste riscul de „pietre la rinichi” din cauza continutului excesiv de acid oxalic al unor legume, precum spanacul, comun in acest tip de bautura”, spune expertul.
5. Reglarea insuficienta a acestor diete si a produselor pe care le folosesc
Aceasta implica o lipsa de securitate.
6. Consuma antioxidanti artificiali (vitaminele c si e, coenzima q, printre altele)
Pe termen lung ar putea fi daunator sanatatii , asa ca nu este recomandat. „Este diferit sa consumi alimente care furnizeaza acesti antioxidanti in mod natural prin legume sau fructe, de exemplu”, adauga el. El sustine ca studiile clinice umane privind rolul suplimentarii cu antioxidanti alimentare sunt confuze si uneori contradictorii. Consumul pe termen lung de antioxidanti nu a aratat niciun beneficiu asupra cancerului sau bolilor cardiovasculare si, ocazional, poate fi potential daunator, asa ca nu exista dovezi de incredere care sa recomande utilizarea suplimentelor cu antioxidanti dincolo de cei prezenti in alimente in cadrul unei alimentatii sanatoase. .
7. Favorizeaza dezvoltarea tulburarilor de alimentatie
„Dietele foarte restrictive, sarace in calorii au fost asociate cu dezvoltarea unor tulburari de comportament alimentar (anorexie si bulimie), uneori mai grave decat excesul de greutate care s-a dorit a fi corectat”, potrivit specialistului.
