Cautarea disperata a unui corp perfect sau a slabirii cu orice pret, ii determina pe unii sa urmeze diete minune a caror eficacitate pe termen lung nu a fost dovedita si care pot avea consecinte dezastruoase pentru sanatate,
Cum sa recunoastem o dieta restrictiva?
Acest concept poate fi definit ca acea dieta care promite efecte surprinzatoare asupra sanatatii si in special asupra pierderii in greutate . De asemenea, aceste diete:
- Ei promit rezultate de slabit intr-un timp scurt si fara sacrificii.
- Ele se bazeaza pe eliminarea aportului unei grupe de alimente sau a unui anumit nutrient, fie ca sunt grasimi, proteine sau carbohidrati.
- Ei includ in ghidurile lor cateva liste cu alimente permise si alimente interzise .
- Acestea pot include consumul de produse de inlocuire a mesei cu costuri ridicate .
- Ele contrazic adesea opiniile medicilor si nutritionistilor , deoarece se bazeaza pe principii stiintifice nedovedite.
Persoana care traieste cu o dieta trece prin diferite etape ciclice determinand organismul sau sa-si piarda eficienta metabolica pentru fiecare modificare a dietei pe care isi propune sa o experimenteze.
- Prima dieta se face de obicei pentru a pierde in greutate si este de obicei o dieta hipocalorica restrictiva , saraca in grasimi si zahar, in care persoana se confrunta cu o scadere semnificativa in greutate cu oarecare usurinta. Dupa un timp este abandonat, riscand sa-si recapete greutatea pierduta si altceva, cu un anumit efect de rebound .
- A doua dieta este mai stricta decat prima, foarte saraca in carbohidrati , asa ca la cea initiala se adauga o restrictie mai mare. Din nou se experimenteaza o scadere in greutate, nu la fel de eficienta ca cea initiala, dar destul de pronuntata. In acest caz, stagnarea vine mai rapid si recuperarea greutatii. Ca urmare, se intra in cicluri de diete restrictive din ce in ce mai prohibitive cu rezultate mai putin favorabile si in final omul are senzatia ca totul il ingrasa si are o rezistenta puternica la slabit.
Consecintele dietelor restrictive .
Consecinte fiziologice
- Efectul de rebound : acest efect este o consecinta a adaptarilor metabolice ale organismului nostru in fata restrictiilor calorice repetate, intrucat, la un aport caloric mai mic, sunt activate mecanisme care incearca sa contracareze aceasta restrictie prin modificarea termoreglarii organismului si, astfel, reducerea cheltuielilor metabolice bazale . Prin urmare, atunci cand se abandoneaza oricare dintre aceste diete, organismul tinde sa-si recapete foarte usor greutatea pierduta.
- Probleme de constipatie : grasimea, impreuna cu fibrele, este o componenta a dietei care are un efect direct asupra tranzitului nostru intestinal, deoarece grasimile precum uleiul de masline actioneaza ca un lubrifiant intestinal, favorizand tranzitul. Prin urmare, este foarte frecvent sa experimentezi perioade de constipatie din cauza limitarii uleiului de masline in multe dintre aceste diete.
- Alterari hormonale (amenoree), in special in dietele sarace in grasimi. Acest deficit de acizi grasi esentiali produce si o scadere a vitaminelor liposolubile (A, D, E) care are efecte negative asupra mineralizarii osoase (osteoporoza si risc de fracturi).
- Hipotiroidismul derivat din alterarea sistemului endocrin care poate fi produs prin efectuarea diferitelor tipuri de diete de slabit in mod repetat, periodic si fara control
- Pierderea masei musculare si a proteinelor viscerale (inima, rinichi etc.) din cauza dietelor sarace in proteine. In plus, aceste diete pot provoca hipotensiune arteriala si aritmii
- Performanta intelectuala si fizica scazuta din cauza restrictiei calorice si a posibilelor deficiente de vitamine si minerale. Aceste deficite conduc, de asemenea, la unghii slabe, caderea parului si suprimarea sistemului imunitar.
- Alte efecte , mai caracteristice dietelor bogate in proteine si bogate in grasimi, sunt: pierderea masei osoase, afectarea rinichilor, alterarea lipidelor din sange (colesterol si trigliceride) si hipoglicemie.
Consecinte psihologice
- Relatie proasta cu alimentele: teama de a consuma in functie de ce alimente si impunerea acestor diete poate duce la anumite tulburari de comportament alimentar
- Demotivare si apatie : aceste tipuri de diete sunt monotone din cauza limitarii anumitor alimente, motiv pentru care pot fi usor urate si abandonate.
- Izolarea sociala : realizarea oricarui tip de ghid care implica limitari stricte ale grupelor alimentare poate fi o dificultate atunci cand vine vorba de relationarea intr-un mediu ludic, deoarece multe activitati si sarbatori culturale se desfasoara in jurul unui context gastronomic.
- Sentimente de frustrare, depresie si anxietate : la realizarea acestui tip de dieta are loc un ciclu repetat de slabire urmat de un efect de rebound ulterior, fapt care poate deveni dependent si frustrant in acelasi timp.
Cum sa abordam pierderea in greutate?
Avand in vedere acest scenariu, este important sa se schimbe abordarea care se da la nivel de nutritie a conceptului de alimentatie actuala si a comportamentului pe care multi il au in legatura cu aceasta. Este important ca un profesionist in nutritie sa poata lucra la urmatoarele aspecte intr-un mod foarte individualizat, astfel incat persoana sa recupereze treptat energia pierduta si sa-si recupereze o mai mare functionalitate metabolica.
- De- dieteze creierul persoanei . Alimentatia trebuie reeducata pe un nou concept care se concentreaza pe alimente si nu pe produse. Lucreaza si la teama pe care o prezinta inaintea anumitor alimente si mese si, mai ales, ca le place sa manance din nou.
- Mancati mai treptat si in functie de caz, astfel incat organismul sa se readapteze la o disponibilitate mai mare de energie si sa relaxeze adaptarile care au aparut in urma restrictiei. Trebuie avut in vedere faptul ca o dieta mai mica de 1.200 kcal este insuficienta din punct de vedere nutritional.
- Introduceti si recomandati exercitii fizice adaptate si individualizate, in special pentru construirea muschilor. Ofera recomandari specifice de antrenament de forta pentru a imbunatati tesutul slabit.
- Usurati accentul pe greutate ca singurul obiectiv principal al tratamentului. Acordati importanta altor beneficii pentru sanatate: un sentiment mai mare de energie, un tranzit intestinal imbunatatit, o calitate mai buna a parului, a pielii si a unghiilor, regularitatea menstruala si imbunatatirea functiei de reproducere, cresterea libidoului si imbunatatirile psihologice prin incetarea de a mai fi sclavii hranirii.
Conceptul de dieta hipocaloric-restrictiva ar trebui modificat ca un tratament eficient pentru pierderea in greutate prin restrictie alimentara si reducerea caloriilor. Lucrul sanatos ar fi sa modifici si sa imbunatatesti obiceiurile si stilul de viata care sa permita mentinerea unei greutati pe termen lung fara a impiedica energia vitala si motivatia persoanei.
Ce ar trebui sa stii…
- Persoana care traieste cu o dieta trece prin diferite etape ciclice determinand organismul sau sa-si piarda eficienta metabolica pentru fiecare modificare a dietei pe care isi propune sa o experimenteze.
- Rezultatul urmarii unor diete restrictive constante presupune nu numai rezistenta la pierderea in greutate, ci si lipsa de energie, constipatie, dezechilibre hormonale…
- Trebuie sa ne indreptam spre consolidarea in continuare a ideii de a schimba obiceiurile si stilurile de viata sanatoase care ne permit sa ramanem pe termen lung fara a impiedica energia vitala si motivatia.
