Ouale sunt un aliment versatil si practic de preparat in diferite moduri, si cu un mare aport de proteine si nutrienti si putine calorii.
Oul este unul dintre putinele alimente care pot fi clasificate drept „super-alimente”. Acestea sunt pline de substante nutritive, unele dintre ele fiind rare de gasit in alte alimente din dieta moderna. Ouale sunt un aliment versatil si practic de preparat in diferite moduri, si cu un mare aport de proteine si nutrienti si putine calorii.
Preocuparea cu privire la nivelul colesterolului tau de astazi este pusa sub semnul intrebarii din medicina si nutritie – ouale nu au atat de mult colesterol pe cat credeam noi – si sunt intotdeauna buni aliati pentru o dieta sanatoasa.
Iata cele 7 beneficii pe care consumul unui ou pe zi ni le ofera.
Multi nutrienti, putine calorii
Ouale furnizeaza o cantitate substantiala de nutrienti, in special cei importanti pentru activitatea creierului. Cu doar 80 de calorii per ou, acestea furnizeaza proteine si nutrienti esentiali pentru creier, cum ar fi colina; care este folosit pentru a construi membranele celulare si are un rol in producerea de molecule de semnalizare in creier, impreuna cu alte cateva functii si DHA, fara a duce la cresterea in greutate.
Ouale contin antioxidanti care au beneficii importante pentru sanatatea ochilor
Una dintre consecintele imbatranirii este ca vederea tinde sa se deterioreze. Exista mai multi nutrienti care ajuta la contracararea unor procese degenerative care ne pot afecta ochii, cum ar fi luteina si zeaxantina, antioxidanti puternici care tind sa se acumuleze in retina ochiului. Galbenusurile de ou contin de fapt cantitati mari atat de luteina, cat si de zeaxantina; care ajuta la reducerea riscurilor de orbire, cataracte si alte afectiuni oculare.
Aport de vitamine si minerale
Ouale au un aport important de vitamina A, vitamina B12, riboflavine si acid folic. De asemenea, sunt bogate in minerale precum fier, fosfor si zinc. Vitaminele B, C, D si E ajuta la intarirea sistemului imunitar si la mentinerea pielii sanatoase. Contine si; Acizi grasi Omega 3 care contribuie la buna functionare cardiovasculara, la creier si la sistemul imunitar.
Mai putin colesterol decat se credea
Studiile din ultimii ani privind nivelul de colesterol din oua ne arata ca aportul nu este chiar atat de mare pe cat s-a crezut intotdeauna, asa ca includerea lor in alimentatia ta este o optiune perfect sanatoasa. Daca totusi trebuie sa scadeti aceste niveluri, retineti ca albusul ofera doar 15 calorii per ou si fara colesterol sau grasime. Galbenusul contine colesterol, dar acest tip de colesterol regleaza colesterolul rau din sange. Din acest motiv, se recomanda un consum de cel mult 2 oua pe zi.
Ideal pentru micul dejun
Ouale sunt o sursa ideala de proteine pentru micul dejun. Se pot prepara in diferite moduri, toate rapide si simple – omleta, braconate, tari, cu paine prajita, sub forma de omleta – iar continutul lor de proteine ne va permite sa incepem ziua cu energie fara a mai fi nevoie sa adaugam calorii in plus. In plus, marea versatilitate pe care o ofera in bucatarie ne permite sa le gatim in diferite moduri in fiecare zi.
Consumul de oua ajuta la mentinerea sanatatii parului si a unghiilor datorita continutului de sulf. Si contribuie, de asemenea, la mentinerea rezistentei oaselor.
Sursa ieftina de proteine
Atunci cand trebuie sa ne crestem aportul de proteine pentru a ne asigura ca ne mentinem un nivel zilnic optim, un ou este un aliat imediat, iar acestea sunt mult mai ieftine decat alte surse de proteine precum lactatele sau carnea.
Versatilitate in bucatarie
Pe langa micul dejun complet, ouale in sine pot face o masa excelenta. O omleta umpluta cu legume este un pranz rapid si hranitor; un pic de ou omleta pe paine prajita poate fi o cina usoara. Asigura-te ca ai mereu oua in frigider, pentru a asigura mese sanatoase si simple ori de cate ori ai putin timp sa gatesti. Ca sa nu mai vorbim ca un ou fiert tare in mijlocul zilei este o gustare plina de nutrienti.
