Mituri alimentare larg raspandite

Painea ingrasa

Painea este un aliment din grupa fainoase (cereale, paste fainoase, orez) si este bogata in zaharuri complexe, fiind nutrientul de care avem nevoie in proportie mai mare. Painea trebuie sa faca parte din alimentatia noastra zilnica si ceea ce creste caloriile este, de multe ori, cu ce o insotim (sos, unt, carnati etc.). Este ingrasarea sa consumam mai multa energie pe parcursul zilei decat cheltuim, nu un aliment anume.

Produsele din cereale integrale slabesc

Cerealele integrale difera de cerealele rafinate prin faptul ca au un continut mai mare de fibre si minerale, dar continutul lor energetic este acelasi. Adica contin aceleasi calorii. Fibrele au o putere de satiere si pot ajuta la controlul greutatii, deoarece va impiedica sa consumati mai multe alte alimente. De asemenea, regleaza tranzitul intestinal si previne varfurile glicemice. Din acest motiv se recomanda consumul de produse din cereale integrale, insa nu se recomanda consumul unor cantitati mari din acestea.

Suplimentele de vitamine sunt necesare pentru a acoperi nevoile nutritionale

Vitaminele si mineralele sunt micronutrienti, ceea ce inseamna ca organismul nostru are nevoie de ele in mai putina cantitate decat zaharurile, grasimile sau proteinele, iar daca urmam o alimentatie variata si echilibrata vom acoperi necesarul zilnic. Exista o credinta falsa ca exista perioade ale anului in care administrarea suplimentelor de vitamine intareste apararea, desi daca nu exista deficiente reale, administrarea acestor suplimente poate avea consecinte negative asupra sanatatii, inclusiv aparitia de noi boli. Astfel, consumul acestuia este recomandat doar pe baza de prescriptie medicala.

Consumul de apa in timpul mesei ingrasa

Apa este un aliment care nu furnizeaza calorii, prin urmare nu ingrasa, fie ca este luata inainte, in timpul sau dupa masa. Este necesar sa traim deoarece ne hidrateaza organismul, transporta anumiti nutrienti si este mediul in care se desfasoara reactiile chimice ale metabolismului nostru zilnic.

Te-ar putea interesa si: Mituri si adevaruri despre dietele de detoxifiere

Consumul de fructe la desert ingrasa

Fructele furnizeaza aceleasi calorii inainte, in timpul sau dupa masa. Fructul este un aliment bogat in fibre si, din acest motiv, in controlul greutatii este chiar recomandat sa le consumi inainte, deoarece puterea sa satioasa impiedica consumul mai multor alte alimente. Pe scurt, aportul de energie nu interfereaza cu ordinea in care sunt consumate alimentele, ci cu mancarea care este aleasa si cantitatea acesteia.

Nucile ingrasa

Nici nucile in sine nu ingrasa. Si au un efect de satiere care poate ajuta la controlul greutatii. Dar daca sunt consumate in cantitati mari si ca suplimente ale alimentatiei noastre, ne vor face sa ne ingrasam.

Grasimile vegetale sunt mai sanatoase decat grasimile animale

Grasimile sau uleiurile vegetale sunt mai sanatoase decat grasimile animale, cu exceptia grasimilor de cocos sau de palmier. Aceste doua grasimi, chiar fiind vegetale, sunt saturate si, prin urmare, daunatoare. Au capacitatea de a creste colesterolul din sange si sunt daunatoare sanatatii cardiovasculare. Aceste doua grasimi sunt mai ieftine si, prin urmare, sunt utilizate pe scara larga in industria alimentara. Prin urmare, este important sa cititi etichetele si sa aruncati produsele care contin „grasimi sau uleiuri vegetale”, deoarece folosesc ulei de cocos sau de palmier. Pe de alta parte, uleiurile de masline si din seminte (floarea soarelui, porumb, soia) contin grasimi nesaturate care ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange. Singurul lor dezavantaj este ca nu sunt folosite la fel de mult de industria alimentara pentru ca sunt mai scumpe.

Orice produs care este achizitionat trebuie sa citeasca lista de ingrediente si sa il aleaga pe cel care contine ulei de masline sau de floarea soarelui sau soia sau porumb. Daca pe eticheta scrie doar „ulei vegetal”, este mai bine sa aruncati produsul respectiv.

Produsele usoare sunt mai sanatoase si te ajuta sa slabesti

Un alt mit raspandit astazi este produsele usoare. Termenul de lumina este folosit pentru a se referi la un produs atunci cand exista produsul neluminos sau de referinta (de exemplu, branza portionata si branza portionata usoara) si au redus sau eliminat cel putin 30% din totalul caloriilor. Aceasta inseamna ca produsul usor ofera mai putine calorii decat produsul de referinta, dar are totusi calorii. Daca se abuzeaza de aceste produse, aportul de energie poate fi dezechilibrat si consumam mai multa energie decat cheltuim si, prin urmare, ne fac sa ne ingrasam.